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广东人最爱喝的6道夏季靓汤,清热消暑健脾祛湿,全家都爱喝

admin2022-05-1212皇冠管理端登3手机

导语:广东人最爱喝的6道夏季靓汤,清热消暑健脾祛湿,全家都爱喝

俗话说的好:“食在广东”,广东的饮食文化流传比较久远,他们对于食材的搭配,掌握的非常到位,当中最值得一提的就是广东的“老火靓汤”,汤是广东人餐桌上不可缺少的一部分,喝汤食疗也成为了广东人的传统习俗,不同的季节会煲出不同的汤,来应对当下的天气,给身体带来舒服感,推荐:广东人最爱喝的6道夏季靓汤,清热消暑健脾祛湿,全家都爱喝。

冬瓜薏米老鸭汤---清热消暑,健脾利湿,益胃生津

所需食材:冬瓜,老鸭,薏米,扁豆,生姜

调料:食盐,鸡粉,料酒

烹饪方法:

美食小贴士:薏米的寒性偏凉,先用小火慢炒成微黄色,这样不仅可以去除凉性,还能更好地发挥祛湿的作用,冬瓜皮可以更好的利尿去湿,所以不要去皮,直接炖煮祛湿效果会更好。

土茯苓麦冬猪骨汤---清热利湿,清心润肺

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所需食材:土茯苓,麦冬,猪筒骨,生姜

调料:食盐,料酒,白醋

烹饪方法:

美食小贴士:水要一次性加足,煮制时水少可以加热水,不能加冷水,会导致肉和骨头热胀冷缩,骨头中的营养释放不出来,汤中就没有营养;煮汤时可以加入几滴白醋,这样可以让骨头中的营养更好地溶解出来。

淮山薏米排骨汤---清热解毒,健脾利湿

淮山

调料:食盐,料酒,白醋

烹饪方法:

美食小贴士:淮山削皮时,汁液不要碰到皮肤,不然会红痒,如果不小心碰到,可以用热水浸泡下,抹点白醋即可止痒。

霸王花排骨汤---清心润肺,滋阴清热

胡萝卜

调料:食盐,料酒

烹饪方法:

美食小贴士:霸王花需要先焯一遍水,防止吃起来有酸酸的味道。

山药猪肚汤---健脾养胃,利湿

猪肚

调料:食盐,料酒,面粉,白醋

烹饪方法:

美食小贴士:猪肚要用白醋和面粉搓洗,才能去除猪肚中的异味;如果时间上比较着急,也可以用高压锅炖煮20分钟,这样比较节省时间。

眉豆花生鸡脚汤---健脾祛湿,补血养颜

所需食材:鸡脚,花生,生姜,红枣

调料:食盐,黄酒,鸡精,料酒

烹饪方法:

美食小贴士:想要补血的效果好一点,可以选用红皮花生。

天气越来越热,雨水也逐渐变多,湿气无处不在,为了家人的健康,赶快动手学起来吧!

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